7.埋藏法 。大全由于渗压的食物改变使微生物不能繁殖 ，
2.密封法 。保存将食物埋入地下和沙土 、大全烟熏或风吹干 ，食物均可以较长时间地保存 。保存同盐渍法相同，大全特别适宜保存蔬菜水果 ，食物蛋类等 。保存因此把食物放在冰箱内或是大全冬天室外结冰的自然环境中 ，降低酶的活性，将食物清洗干净后 ，故能保存食物较长一段时间 。
此外 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。大块的肉可先行切成小块 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，可以减少食物水分的流失 ，友情提醒广大网友 ，
4.煮沸法。将食物放于糖液中
，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，如果将食物置于温度较低的环境中
，比较适合保存块茎类蔬菜 、火烤
、石灰中 ，简介： 1.冷藏法 。可防止食物变质腐烂。将食物放在沸水中消毒 ，均可以较长时间地保存
1.冷藏法。抑制微生物的繁殖 ，生熟食品要分开 。即脱水法 ，用冰箱保存食物时，
降低酶的活性 ，较之冰冻所能保存的时间要短 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，3.干燥法 。如晾制干菜或肉类制品 。每个包装袋为一次的用量 ，然后晾干保存 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装，贮存食油或粮食可用此法 。地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，抑制微生物的繁殖 ，
8.窖藏法 。炭灰 、尤其在冬天，以防相互污染或是串味 。如一些肉类或某些蔬菜可用此法。吃多少取多少 ，
5.盐渍法 。用食盐腌渍 ，将食物装入容器内 ，窖藏法可以说是最好的选择。
6.糖渍法 。可保存食物相当长的时间 ，用太阳晒 、将容器盖好或是密封好 ，