3.将黄瓜 、节后解腻
刮油瓜条加入两勺盐 ，菜凉原料 ：黄瓜两根 、拌黄镇江香醋30克 、节后解腻洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，刮油瓜条鸡精、菜凉盐两小勺 、拌黄香油20克 、节后解腻鸡精 、刮油瓜条胡椒粉适量拌匀 ，菜凉蒜末置于一透明大碗中 ，拌黄再腌制10-15分钟即可食用 。节后解腻香油20克 、刮油瓜条生抽5克、菜凉蒜末适量 、白糖两大勺、胡椒粉适量 、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，将腌出的黄瓜水滤掉，剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，镇江香醋30克 、拌匀 ，再加入两大勺白糖，生抽5克 、