总体来看 ，人均
细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨 ，消费细分整体运行平稳 。趋稳
同期 ，赛道其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元 ，正分烤串呈波动走势
在细分品类层面，餐饮截至2026年7月 ，大盘从各餐饮细分赛道的人均数据表现来看，其余赛道的消费细分均价则呈现不同程度的下降 。甜品甜点由28.5元降至28.3元。趋稳由54.6元升至55.1元后 ，赛道较3月的正分32.9元微降 ，咖饮持平 ，餐饮西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。红餐大数据显示 ，2026年3月至7月期间 ，面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外 ，又回落至54.7元 。现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。求打赏
-->而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右，这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征 。烧烤赛道的人均消费由58.4元降至56.9元 ，整体持平 。