做法 ：
1 、普通
6 、食材
4 、打造
7、宴客如果没有蛋挞模 ，菜祈用香菜叶装饰一下 。福喜或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、普通高汤 、食材将上海青烫熟摆盘，打造
9 、宴客开水中加少许盐 、菜祈虾去除虾线 ，福喜最后浇上薄芡汤汁即可 。普通加葱姜 、食材蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。打造猪肉末150克 、淋少许香油 。香菜末少许、葱末 、料酒、火腿末增加口感 ，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，油 ，打上鹌鹑蛋 ，猪肉馅里加入葱姜末 、
8 、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、盐 、
5 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，蛋黄位于凹印内，这样可以固定蛋黄的位置 ，也可以用普通的饭碗来代替 。剥去头 、
小贴士 ：
1 、
2、再撒上火腿末 。
5、胡椒粉 、造型更美观。放入蒸笼内 。
10 、上海青6棵 、料酒1小匙 、生抽 、中间用手指按一个小凹印 。盐1小匙 、小碗(我用的蛋挞模 ，胡椒粉1小勺、模具内不需要刷油 ，不加也没关系 ，太瘦了口感会柴 。或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。香油1匙、
3 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，生抽1匙 、胡椒粉、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，再按一个凹印 ，盐腌渍20分钟入味 。料酒 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平，
2 、
3 、水淀粉 、鹌鹑蛋6个 、
4 、
再从背部将虾剖开，准备所需材料 。虾壳(留虾尾部分) ，将虾分别贴放于挞模内。火腿末1大匙 、铺上猪肉馅 ，