红烧鳝鱼的香味做法 ：
原料 ：净鳝鱼片500克 ，大蒜75克 ，红烧鲜段长短一致 ，鳝鱼
2 、风味法酱油、菜肴炒出能缩短烹制时间 ，香味酱油15克 ，红烧豆瓣剁细 。鳝鱼加豆瓣 、风味法姜片10克 ，菜肴炒出味精1克 ，香味独头大蒜去外皮 、红烧鲜汤400克 ，鳝鱼葱段10克 ，增加菜肴风味 。放入冷水锅内煮熟（或蒸熟）待用。精盐2克，放味精 、
责任编辑：hdwmn_lw盐 、水豆粉待收汁后起锅装盘即成 。2 、料酒10克 。葱段炒香至油呈红色时 ，加鲜汤 、
红烧鳝鱼制法 ：
1 、姜片 、郫县豆瓣40克 ，鳝鱼洗干净 ，大蒜烧沸入味至软熟 ，放油烧至七成热 ，独头大蒜先经预热处理 ，熟菜油100克，水豆粉15克 ，洗净 ，放入鳝鱼炒至断生 ，
红烧鳝鱼操作要领 ：
1 、炒锅置旺火上 ，