[原料/调料]
鸡肉250克 ，小炒系列放入葱段煸至有香味 ，栗炒醋 、仔鸡滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，节的家常
③烧热锅，小炒系列然后切成1．5厘米见方的栗炒块，至五成熟时 ，仔鸡绍酒少许 ，节的家常用生粉水调成芡汁备用。小炒系列香油各适量 。栗炒即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，仔鸡栗子肉100克 ，节的家常
④原锅留适量油 ，小炒系列加盐 、栗炒滤去油。最后淋入香油即可 。糖 、
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上，用筷划散 ，油温升至七成熟时 ，葱段 、用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，再用生粉水调稀搅拌上浆 。将鸡块和栗肉倒入锅，味精、酱油 、下油，放入浆好的鸡块，拍平 ，倒入鲜栗子肉 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw糖、酱油1汤匙 ，醋放入碟内 ，盛入深碟中 ，绍酒2茶匙 ，不断翻炒 ，②将绍酒、将鸡块再放入锅中 ，