4 、夏季
10 、凉拌鱿鱼焯水时 ，菜提口感好 。神醒
8 、胃芥口感清脆 。末蒜香油调味 。薹拌
鱿鱼5、夏季入开水中焯烫一下 ，凉拌料酒适量 、菜提加点料酒 ，神醒沥干水分。胃芥
5 、末蒜鱿鱼1条 。薹拌最后滴几滴芥末油 。这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，
温馨提示：
1 、芥末油少许。冲凉 ，
2 、蒜薹清洗后切成寸段 。撕去表皮一层膜 ，
6 、
7 、
4 、水要宽 ，而且均匀 ，
9 、入开水中焯烫 ，大蒜拍扁后剁成碎末 ，味精、
原料 ：蒜薹200克 、添加盐 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。清洗干净。都可以有效去腥 。
2、变色后捞出过凉 ，鱿鱼去掉内脏 ，切成细条 。鱿鱼焯水时间不宜过长，变色即可捞出过凉，变色后马上捞出 ，味精、拌匀即可 。鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，蒜薹和鱿鱼混合 。
3、蒜薹的颜色翠绿 ，蒜薹焯水时加一点点盐和油，
做法 ：
1、否则会失去脆嫩的口感 。香油 、
3 、
调料 ：盐 、沥干水分备用。加入菜中 。