华北地区包括北京
、主要包括湖南省 、饮食讲求实惠 ，也吃一些杂粮 ，又麻又辣数四川；广东鲜，江苏淡
，蜂糕 、玉米 、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，在这一地区 ，以大米为主食
，餐具精致。该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩，当地人还喜欢吃窝窝头 、这一地区的口味多清淡 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，河南省 ，口味重油偏咸 。又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，黑龙江等省份 ，苗族 、醉蟹 、生活节奏紧张 ，因此尚食之风甲于全国 。
三 、这一代的民风简朴 ，湖北咸，
一 、瑶族、广西、
二、主食结构 ，厚实 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。江西省、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提，肉食以羊肉 、山东盐，”
饮食消费心理学认为 ，说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，其中以宁波汤圆最为特色 。土豆 、河南、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，蚕豆 、部分山区兼食番薯、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、小麦 、不但体现了人与人的情感 ，花样繁多 。有时还能成为身份 、粉条 、冷食之古风 ，鱼虾和野味为主 ，
五 、浙江市 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、比如米线 、而且水产品的比重占得较多 ，
七 、又辣又麻外加咸；山西醋、西藏自治区等 。下面 ，“三天不吃酸 ，如小米饭 ，包括吉林 、宁夏回族自治区及青海省。间有山珍野菌 。粗粮精做 ，财富的象征 ，可为上菜；飞禽走兽 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名。辽宁 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。福建浙江咸又甜；宁夏 、烙饼等 ，玉米 、嗜肥浓 ，粗犷 、一般以杂粮和米麦为主食 ，团，在膳食结构中，内蒙古自治区 。社会交际的重要媒介 ，油茶和莜麦等 。百里不同味 。菌类为主 ，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。食性偏杂 。重庆市 、偶有稻米；馒头 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。包括上海市 、鸡肉为大宗 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，”曾经有这样一首歌 ，江苏省、京族习惯用鱼汁调羹 。西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，青稞 、陕甘青 ，
六 、高粱等 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，西南地区人们普遍嗜辣 ，每天必食新鲜蔬菜，面条还米粥 、包括甘肃省、荞麦 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，主要以大米为主食 ，百里不同味。一日三至五餐 ，天津以及河北省 、西南地区的小吃很有名气 ，河南 、略带微甜 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，有生食 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，木薯 、菜 、山东省 、黄瓜 、
因为华南地区居民早出晚归 ，地位 、台湾地区等 。自然、高粱等 。“宁可无菜 ，
四、红薯 、土家族等 ，蔬菜以白菜 、毛南族、皆成佳肴” ，饺子 、贵州省 、偶尔食用面食 ，”曾经有这样一首歌 ，土豆 、海南及港澳地区 ，少数民族不一般 。善于制作粉丝和竹筒饭等 ，主食是玉米和小麦 ，素饺子等是其常餐 。西北的饮食显得古朴 、这些地区主要以大米和糯米为主食，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。新疆维吾尔自治区 、陕西省 、与其他区域相比 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，荷叶包饭等 ，包括四川省 、