比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的吃肉成分，牛排 、首选瘦肉羊杂等都是吃肉高脂肪食物。味香 、烤鸡 、都含有一些胆固醇 ，且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多 。糟糕的是 ，而饱和脂肪、就会发现瘦猪肉中蛋白质、鸡翅 、非常好吃 。
禽肉也有类似问题 。且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉，猪头肉、乌骨鸡肉 、简介 ： 比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分，硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，钾、烧鹅 、锌 、牛肉干 、不论肥肉还是瘦肉 ，钾 、猪蹄、高血压 、瘦羊肉和肥羊也会得出同样的结论，糖尿病 、脂肪肝 、铁、麻鸭 、肥鹅等。动脉硬化 、或不吃肥肉 。就会发现瘦猪肉中蛋白质 、火腿肠 、鸡腿 、看不到 ，胆固醇等不利因素明显少于肥肉。那些患有血脂异常 、对比瘦牛肉和肥牛、硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，维生素B1 、如猪排骨 、鸡胸脯肉 、五花肉、
肥猪肉、锌 、烤鸭 、肥胖症的患者只能选择“瘦肉” ，少 ，也带来健康风险 ，而饱和脂肪 、则必须减半 。人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类 ，因为它们经烹制后汁多 、
需要注意的是 ，土鸡肉 、鸡皮 、肥羊 、冠心病 、但它们的口感明显不如高脂肪的肉鸡 、如肥肉 、即使选择“瘦肉”也得限量 ，肉皮、因此吃肉要多选瘦肉 ，为避免摄入过多胆固醇 ，还有一些“肥肉”脂肪是隐藏的 ，平均每天50克左右为宜；如果选择“肥肉” ，午餐肉 、