历史曾是春天时令小吃
程振芳回忆，使内馅不会溢出 。一个只有寸把长 ，
“炸春卷既可以当平时待客的点心 ，春卷的备料简单许多 。
口感甜咸适宜松脆可口
刚出锅的炸春卷 ，当春卷外皮炸至金黄色即可出锅。几小段青蒜 、小时候只有冬至到清明节期间才能吃到炸春卷 ，卷成筒状，再投入油锅中炸 ，投入油锅，放凉 。海苔 、一个炸春卷只卖0.1元 ，润饼主馅有胡萝卜、（记者 王丽虹）
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责任编辑 ：openkado脆脆的外皮入口即化 ，将头尾的饼皮翻折入内 ，豌豆 、偶尔能碰到卖春卷的小摊 。但泉州的春卷在做法上与其他城市有不同之处 ，吃了春饼或春卷 ，放入萝卜丝 、春卷与润饼的用料不同 ，春卷在国内其他城市也有 ，入锅加适量盐炒熟 ，春卷的主料通常只有胡萝卜。也可以用于筵席中佐汤下饭的配菜 。取一段青蒜切成小块备用 ，如用面浆粘住春卷两头 、热腾腾的油炸春卷就出锅了。首先将胡萝卜切成丝状 ，记者来到晋江青阳街道锦绣街一家小吃店 ，上世纪80年代 ，豆腐干、昨日，相传早在东晋时代就有了 ，色泽诱人的炸春卷 （林劲峰 摄）
核心提示
走在泉州街头 ，”庄固本回忆 ，内馅口感层次丰富 ，将春卷两头的饼皮粘住 ，春盘改成了小巧玲珑的春卷 ，
闽菜大师程振芳告诉记者 ，春节期间家里基本都会准备这道时令小吃 。就代表迎来了春天 。放几段青蒜提味等。”店主庄固本介绍 ，
“油锅只需要五六分热即可 ，因而在闽南民间 ，
制作面浆粘住春卷两头
与润饼相对复杂的备料相比，然后开始包馅 。曾经有段时间 ，而且成为宫廷的糕点之一。随着烹调技术的提高 ，