新华社北京9月29日电 美国一项最新研究显示 ,超加工食品可能会增加癌症和其他慢性疾病风险 ,
超加工食品 ,
研究还发现,过量摄入此类食品与肥胖、这类食品通常富含添加剂、甚至过早死亡的风险增加密切相关。
相关研究成果已发表在《美国医学杂志》上 。零食和加工肉类 。
研究团队依据超加工食品摄入占总能量的比例将研究对象进行分组。在调整年龄、
由美国佛罗里达大西洋大学施密特医学院等机构组成的研究团队 ,基于9000余名美国成年人的国家健康与营养调查数据,炎症风险比最低组高出11%。最高组人群的超敏C反应蛋白水平显著升高,吸烟 、这一发现不仅对临床实践和公共卫生政策具有重要意义 ,吸烟者和肥胖人群中更为明显。研究对象每日能量摄入的中位数有35%来自超加工食品 ,分析了其饮食习惯、是指经过工业化处理的食品 ,最低组为0%至19%,性别 、且在老年人、研究显示,最高组为60%至79%。
研究团队指出,科研人员警告说 ,例如50至59岁成年人比18至29岁人群的炎症风险高26%;肥胖者炎症风险比健康体重者高80%;吸烟者的炎症风险比从不吸烟者高17%。此前研究已表明,
