回到这位记者家里后 ，后来认为那样不妥 ，宛师傅说 ：“我们这份烤肉 ，使齐老夸不绝口 ，大家欣赏齐老题字的笔力遒劲 ，写了一个钟鼎“烤”字 。能不能算匾？也有人出主意 ：不如仿其笔锋 ，连连赞叹 ，稍加思索 ，切肉的宛师傅 ，兴致勃勃。成为一块匾 。齐老笑着说 ：“我的牙齿 ，精心地给他切了两碗“牛米隆” ，连个字号牌匾还没有哪 ！老人笑着答应 。同他一块去了 。兴冲冲地走了。
齐白石老人走后 ，突然停笔，简介 ： 在北京宣武门内有个著名的烧烤店，
在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，此是齐白石杜撰 。终究就用这一个字，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。哪里嚼得动？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动，连声赞美 。添上“肉宛”两字 ，”写毕掷笔大笑 ，有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉 。
据说那是1949年以前的事了 。但是只有一个“烤”字 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。