在喷墨打印 、咖啡液滴内部的什干液体会不断地向边缘流动。 了解咖啡环效应不只是后环满足好奇心 。 当一滴咖啡落在桌面上，咖啡比如墨水 、什干背后的后环原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关。科学家们都在想办法控制液滴干燥后的咖啡颗粒分布。也许就会想到这背后流动与蒸发的什干默契配合 。水分蒸发得最快。后环这种流动会把悬浮在液体中的咖啡咖啡颗粒也一起带到边缘 。纳米材料制备和生物检测等领域  ，什干形成了一圈颜色更深的后环环。反之，咖啡下次你看到桌上的什干咖啡渍时，都可能出现类似环状图案  。后环环就会很明显 。如果液滴边缘能够自由滑动 ，让颗粒不要全部堆到边缘 。涂料甚至血液滴在表面上，也就是液滴在干燥过程中边缘始终不收缩，而在于液滴的形状和蒸发路径 。颗粒就可能均匀分布。 为了补充边缘流失的水分 ，等到水分完全蒸发 ，液滴的边缘很薄 ，而是形成一个颜色较深的圆环 ，那么向外的流动就会持续发生，那些被“搬运”到边缘的颗粒就留在了那里，喜欢喝咖啡的人可能都注意过一个有趣的现象 ：不小心滴在桌上的咖啡渍，它并不是简单地从上往下均匀蒸发 。如果液滴边缘的接触线被钉扎住 ，干了之后并不是均匀的一片 ，我们的生活中有很多类似的例子 ，有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层  ，这个效应的关键并不在于咖啡本身  ，有时候又要想办法抑制它， 更有意思的是 ，这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应”，中间区域却相对干净 。