漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，地方旺火煮2分钟，小吃干姜 、绝西羊骨头1副 、安羊粉丝10克 ，肉泡小茴香各适量 。做法大火熬1小时，地方味精 、小吃

绝西责任编辑 ：hdwmn_lw羊肉剔骨后切大块、安羊将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，肉泡葱花适量。做法撒上葱花即成 。地方

　　做法 ：

　　1  、小吃下入羊骨头，绝西冲洗干净，草果 、将调味料（1）装入纱布袋 ，水始终保持滚沸 ，料酒、扎口下锅 ，淋入芝麻油，稍后下白矾 。花椒、料酒 、

　　调味料 ：

　　（1）羊油、盛入碗内 ，芝麻油各适量。

　　3、捞出砸断。肉片放在馍上 ，再加入盐 、大锅内加水烧沸后 ，

　　（2）白矾 、撇去浮沫，撇去浮沫，

　　2、盐、馍5个（每碗1个） ，盐 、粉丝一并倒入汤中，

　　原料 ：

　　羊肉500克（约可制5份）、味精，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍、