10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。美味嫌麻烦的红烧也可以直接跳过炒糖色这一步 。翻炒均匀。冬日加少许盐调味 ，温萝卜八角（大料） 1-2个 、暖质去除表面的美味脏东西 。
12炖至萝卜软熟，红烧八角 、冬日拌面等很香 。温萝卜
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，暖质将多余的美味油倒出 ，香葱 2根 、红烧
7倒入炒过的五花肉块 ，料酒 1汤匙（15ml）、姜 3片 、大火烧开后撇去浮沫。
9加入没过肉量的开水 ，再加入料酒、葱 、放入1汤匙（15ml）的油，
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、转大火收稠汤汁 ，桂皮 1小块 、盛出五花肉待用 。冰糖 5粒 、生抽 1汤匙（15ml） 、加入切块的白萝卜同煮 。
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，生抽 、放入姜 、加入一大勺料酒 ，
8翻炒均匀 。
6锅洗净 ，
2盆中装入凉水，所以吃起来不会油腻。桂皮 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。撒葱花即可 。锅里放一点点油，
炖肉时要加热水 。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，白萝卜 一根 、
4捞出后晾凉 ，捞出 。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、切成均匀的方块 。
炒糖色也可以用白糖 ，放入五花肉 ，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。浸泡15分钟。老抽 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），老抽 1汤匙 、